Rakouské vafle

Name: Rakouské vafle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 175 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Skořice mletá; 1 špetka Sůl; 4 kusy Vejce slepičí; 175 gramů Cukr krupice; 20 mililitrů Rum; 1 špetka Kypřicí prášek do pečiva; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 30 mililitrů Olej rostlinný

20 min.

Ingredience

- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 175gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSkořice mletá
- 1špetkaSůl
- 4kusyVejce slepičí
- 175gramůCukr krupice
- 20mililitrůRum
- 1špetkaKypřicí prášek do pečiva
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 30mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

917 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

58 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

2 g

Cukr

43 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Změklé máslo utřeme s cukrem, skořicí a solí do pěny.
2
Za stálého míchání postupně přidáváme vejce po jednom.
3
Další přidáme, až když máme předchozí řádně promíchaná.
4
Pak do směsi přidáme rum.
5
Prosátou mouku s kypřícím práškem přidáme do těsta a promícháme. Nakonec přiléváme smetanu a mícháme.
6
Poté rozpálíme vaflovou formu, vymastíme ji olejem a upečeme vafle do světle hněda.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

st 3. 2. 2016

Rakouské vafle

Recept jsem zkoušela dnes z dávky (porce) pro 2. Za prvé, z tohoto množství jsem v klasickém vaflovači na 2 vafle, jich udělala 7 a to jsem těstem nijak nešetřila, prostě dávala tak, aby neteklo z vaflovače. Pokud jste u vaflí zvyklí, že po upečení jsou pevné a drží tvar, tak tohle u tohoto receptu nečekejte, jsou jako guma. Poměr surovin bude někde špatně a vafle jsou neuvěřitelně mastné, vaflovač není v podstatě nutný vůbec vymazávat, tolik másla a ještě k tomu smetana je neuvěřitelná kalorická tučná bomba, nedovedu si představit, že by se vůbec daly zdobit třeba šlehačkou, nebo jakýmkoli tučným topingem, nebo nuttelou. Recept jsem si musela upravit a přidat čtvrt lžičky prášku do pečiva, jinak vafle nebyly schopné ani trošku naskočit a držet tvar s tou špetkou uvedenou v receptu.