Rakouský knedlík s cibulkou

Name: Rakouský knedlík s cibulkou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 3 lžíce Máslo čerstvé; 10 kusů Rohlíky bílé; 5 decilitrů Mléko polotučné; 2 lžičky Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Mouka pšeničná hrubá; 2.5 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl

40 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 10kusůRohlíky bílé
- 5decilitrůMléko polotučné
- 2lžičkySůl
- 2kusyVejce slepičí
- 150gramůMouka pšeničná hrubá
Na uvaření knedlíků
- 2,5litryVoda pitná
- 2lžičkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

692 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

22 g

Sacharidy

99 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibule oloupeme a drobně pokrájíme, poté ji v pánvi na 1 lžíci másla osmažíme dorůžova. Rohlíky nakrájíme na malé kostičky, dáme je do mísy a zalijeme mlékem, ve kterém jsme rozmíchali sůl a vejce. Občas pečivo promícháme a když je pořádně provlhlé, přidáme hrubou mouku, usmaženou cibulku (bez másla) a znovu důkladně směs promícháme. Z těsta odkrajujeme porce těsta, z kterých vytvoříme kulaté knedlíky a průměru přibližně 6-7 cm. Do pánve přidáme zbylé máslo a necháme ho rozehřát.
2
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, vložíme do ní knedlíky a vaříme je 18-20 minut. Uvařené knedlíky vyjmeme děrovanou naběračkou, necháme okapat a hned podáváme.
3
Podáváme horké, polité rozpuštěným máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.