Řecký citronový koláč s tymiánem

Name: Řecký citronový koláč s tymiánem
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 135 min
Yield: 1
Ingredients: 3 kusy Tymián čerstvý; 3 lžíce Cukr krupice; 85 mililitrů Med včelí; 125 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Vejce slepičí; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 500 gramů Sýr Ricotta; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 75 gramů Cukr moučkový; 1 kus Citrony

135 min.

Ingredience

- 3kusyTymián čerstvý
- 3lžíceCukr krupice
- 85mililitrůMed včelí
- 125gramůMáslo čerstvé
- 4kusyVejce slepičí
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 500gramůSýr Ricotta
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 75gramůCukr moučkový
- 1kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

4102 kcal

Bílkoviny

134 g

Tuky

214 g

Sacharidy

440 g

Vláknina

34 g

Cukr

191 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme těsto. Prosijeme moučkový cukr s moukou, přidáme máslo a vypracujeme drobenku. K ní zatřeme žloutky a postupně přidáme dvě lžíce studené vody a zpracujeme pevné těsto. Zabalíme do fólie a necháme cca hodinu odpočívat v chladu.
2
Mezitím připravíme náplň. K medu přidáme snítky tyiánu, zahřejeme jej, necháme rozpustit a poté vychladnout.
3
Ricottu rozmačkáme, přidáme lžíci hladké mouky, kůru nastrouhanou z citronu a vejce ušlehaná s krupicovým cukrem. Nakonec zatřeme med.
4
Vychladlé těsto rozválíme na tenký plát a vyložíme jím koláčovou formu. V lednici necháme zcela vychladnout.
5
Nalijeme náplň a pečeme asi 40min v troubě předehřáté na 180C. Náplň musí zpevnit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.