Řecký venkovský chléb

Name: Řecký venkovský chléb
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lžičky Droždí; 350 mililitrů Voda pitná; 75 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 75 gramů Mouka kukuřičná; 1 špetka Sůl; 1 lžička Olej olivový; 2 lžičky Med včelí; 1 lžíce Mléko polotučné; 20 gramů Lněné semínko

90 min.

Ingredience

- 2lžičkyDroždí
- 350mililitrůVoda pitná
- 75gramůMouka pšeničná celozrnná
- 75gramůMouka kukuřičná
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaOlej olivový
- 2lžičkyMed včelí
- 1lžíceMléko polotučné
- 20gramůLněné semínko

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

130 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

2 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme droždí a zalijeme 100ml vlažné vody. Nechme alespoň pět minut rozpouštět. Do mísy pak přidáme mouku, kukuřičnou mouku a špetku soli. Vše pak zalijeme zbytkem vody. Lehce promícháme a necháme 20 minut kynout na teplém místě. Po dvaceti minutách přidáme mléko, olej a med. V míse vytvoříme pevné, ale vlhké těsto.
2
Těsto pak vyklopíme na vál, pořádně ho prohněteme a necháme 1,5 hodiny kynout na teplém místě.
3
Těsto pak vrátíme na pracovní stůl a vytvoříme z něj 6 hranolů, které se budou vzájemně dotýkat, a přeneseme je na pomazaný plech. Zakryjeme utěrkou a necháme ještě 1 hodinu kynout na plechu.
4
Nakonec vše posypeme sezamovým semínkem a dáme do trouby na 45 minut péct při těplotě 200 stupňů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.