Restovaná rýže se zeleninou

Name: Restovaná rýže se zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 270 gramů Rýže Basmati; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Granule dashi; 1 lžička Cukr krupice; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Omáčka sojová - Tamari; 2 kusy Šalotka; 3 lžíce Olej slunečnicový; 4 kusy Hlíva ústřičná; 50 gramů Bambusové výhonky; 50 gramů Klobása Chorizo; 1 lžička Zázvor mletý; 1 kus Cibulka jarní; 40 gramů Fazolové lusky zelené; 370 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Víno rýžové čínské

60 min.

Ingredience

- 270gramůRýže Basmati
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžíceGranule dashi
- 1lžičkaCukr krupice
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOmáčka sojová - Tamari
- 2kusyŠalotka
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 4kusyHlíva ústřičná
- 50gramůBambusové výhonky
- 50gramůKlobása Chorizo
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1kusCibulka jarní
- 40gramůFazolové lusky zelené
- 370mililitrůVoda pitná
- 1lžíceVíno rýžové čínské

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

305 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

13 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýži propláchneme studenou vodou a poté scedíme. Do většího kastrolu nalijeme asi 370 ml vody a přivedeme k varu. Vsypeme rýži a pomalu vaříme asi 10 minut. Poté rýži necháme odstát asi 15 minut a scedíme.
2
V misce smícháme vejce, dashi, saké, cukr, černý pepř a sójovou omáčku. Pánev potřeme olejem a rozpálíme. Vlijeme vaječnou směs, ze které nám vznikne palačinka. Smažíme asi 1 minutu z každé strany. Hotovou palačinku odložíme stranou a necháme zchladnout. Poté ji nakrájíme na proužky.
3
Do větší pánve nalijeme olej a rozpálíme. Do ní vhodíme nasekanou šalotku, houby a bambusové výhonky. Smažíme asi 3 minuty za stálého míchání. Potom přidáme fazolové lusky a nakrájenou klobásku na kostičky. Opět smažíme asi 3 minuty.
4
Vezmeme si jinou pánev, nalijeme trochu oleje, rozpálíme a přidáme rýži. Smažíme asi 3 minuty. Poté k ní přisypeme hotovou směs s klobáskou, sójovou omáčku a namletý zázvor. Zlehka smažíme asi 2 minuty. Směs podáváme v miskách. Navrch posypeme nudličkami z omelety a nasekanou jarní cibulkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.