Restované marinované krevety s kuskusem

Name: Restované marinované krevety s kuskusem
Prep time: 22 min
Cook time: 11 min
Total time: 33 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gramů Kuskus; 175 mililitrů Vývar zeleninový; 1 kus Avokádo; 0.5 lžíce Olej olivový; 1 lžička Olej chilli; 2 lžíce Med včelí; 1 lžíce Limetková šťáva; 2 špetky Zázvor mletý; 0.5 lžíce Olej olivový extra panenský; 6 kusů Rajčata Cherry; 100 gramů Krevety tygří - loupané; 2 špetky Sůl; 0.5 lžíce Olej olivový extra panenský

33 min.

Ingredience

Kuskus
- 100gramůKuskus
- 175mililitrůVývar zeleninový
- 1kusAvokádo
- 0,5lžíceOlej olivový
Marináda
- 1lžičkaOlej chilli
- 2lžíceMed včelí
- 1lžíceLimetková šťáva
- 2špetkyZázvor mletý
- 0,5lžíceOlej olivový extra panenský
Příloha
- 6kusůRajčata Cherry
Restované marinované krevetky
- 100gramůKrevety tygří - loupané
- 2špetkySůl
- 0,5lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

560 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

23 g

Sacharidy

75 g

Vláknina

11 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si připravíme marinádu pro krevetky: do mísy dáme 1/2 lžíce olivového oleje, 1 lžičku chilli oleje, 2 lžíce tekutého medu, 1 lžíci limetkové šťávy a 2 špetky mletého zázvoru. Vše dobře promícháme.
2
Zralé avokádo omyjeme, rozkrojíme, odstraníme pecku, oloupeme ho a pokrájíme na malé kostičky. Omytá cherry rajčátka rozkrájíme na poloviny a odložíme je do misky.
3
Zmrazené vyloupené krevetky bez střívka vyndáme z lednice přibližně 20 minut před přípravou. Necháme je povolit v pokojové teplotě, pak je v sítu dobře promyjeme pod tekoucí vodou, necháme okapat a osušíme je. Poté je vložíme do marinády, promícháme je tak, aby se celé marinádou obalily. Pak je necháme v chladu odležet 10-15 minut.
4
Chvíli předtím, než začneme restovat krevetky, připravíme si kuskus: v hrnci rozehřejeme 1/2 lžíce oleje, přisypeme 100g kuskusu a směs důkladně promícháme, až se zrníčka obalí olejem. Pak kuskus zalijeme vroucím zeleninovým vývarem (přesně 175ml) promícháme a necháme ho pod poklicí 5 minut nabobtnat. Poté do kuskusu přimícháme pokrájené avokádo.
5
V pořádně rozehřáté pánvi rozpálíme olivový olej, který rozetřeme po celém dnu. Poklademe na ně marinované krevetky tak, aby se vzájemně nepřekrývaly. Krevetky restujeme z jedné strany po 2-3 minutách, jakmile spodní strana krevetek zrůžoví, všechny obrátíme a restujeme je z druhé strany dorůžova. Hotové krevetky mají krásně růžovou, až oranžovou barvu, maso je jasně bílé, nesmí být průhledné. Pánev s krevetkami odstavíme z plotny, podle chuti je dosolíme.
6
Na talíře dáme porce kuskusu, obložíme ho krevetkami, rozkrájenými rajčátky a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.