Řezy kardinál

Name: Řezy kardinál
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 700 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 100 gramů Marmeláda višňová; 8 kusů Vaječný bílek slepičí; 60 gramů Cukr krystal; 1 špetka Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 60 gramů Cukr krystal; 60 gramů Mouka polohrubá; 8 kusů Vaječný žloutek slepičí; 0.5 kus Kypřicí prášek do pečiva; 1 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 1 lžíce Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

Na náplň
- 700mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 100gramůMarmeláda višňová
Na pěnu
- 8kusůVaječný bílek slepičí
- 60gramůCukr krystal
- 1špetkaSůl
Na piškot
- 2kusyVejce slepičí
- 60gramůCukr krystal
- 60gramůMouka polohrubá
- 8kusůVaječný žloutek slepičí
- 0,5kusKypřicí prášek do pečiva
Na vymazání
- 1lžíceMouka pšeničná hrubá
- 1lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

554 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

41 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

300 mg

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse ušleháme pevný sníh z bílků, soli a cukru a rozetřeme ho do tří pruhů na vymazaný a vysypaný plech. Necháme mezery, kam vlijeme piškotové těsto.
2
Těsto připravíme ušleháním vajec se žloutky, cukrem do pěny, poté vmícháme mouku s kypřícím práškem. Těsto vlijeme mezi pruhy bílkového sněhu.
3
Těsto vložíme do trouby vyhřáté na 150°C a pečeme zhruba půl hodiny. Těsto necháme vychladnout.
4
Polovinu těsta natřeme višňovou marmeládou a pevně ušlehanou smetanou. Přikryjeme druhou polovinou těsta a natřeme ušlehanou šlehačkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.