Ricottový krém s malinovou omáčkou

Name: Ricottový krém s malinovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 500 gramů Sýr Ricotta; 4 lžíce Cukr moučkový; 1 lžíce Citronová kůra; 1 lžíce Pomerančová kůra; 1 lžíce Citronová šťáva; 2 lžíce Med včelí; 400 gramů Maliny; 1 kus Máta; 1 lžíce Sherry brandy; 4 plátky Želatina bílá plátky

30 min.

Ingredience

- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 500gramůSýr Ricotta
- 4lžíceCukr moučkový
- 1lžíceCitronová kůra
- 1lžícePomerančová kůra
- 1lžíceCitronová šťáva
- 2lžíceMed včelí
- 400gramůMaliny
- 1kusMáta
- 1lžíceSherry brandy
- 4plátkyŽelatina bílá plátky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

419 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

21 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

7 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žloutky utřeme se 2 lžícemi cukru do pěny. Vmícháme ricottu, citronovou i pomerančovou kůru, citronovou šťávu a tekutý med.
2
Předem namočenou, nevymačkanou želatinu dáme do hrnce, při nízké teplotě rozpustíme a zamícháme do ricottového krému.
3
Krémem naplníme 4 formičky a necháme asi 3 hodiny v chladničce.
4
Několik omytých malin ponecháme na ozdobu, zbylé smícháme se 2 lžícemi moučkového cukru a lžící sherry. Uvedeme do varu, krátce povaříme a prolisujeme sítem. Necháme vychladnout.
5
Ricottový krém vyklopíme z formiček, polijeme malinovou omáčkou, ozdobíme malinami a lístky máty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.