Rigatoni s klobásou chorizo a fenyklem

Name: Rigatoni s klobásou chorizo a fenyklem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lžíce Olej olivový; 500 gramů Klobása Chorizo; 80 mililitrů Citronová kůra; 400 gramů Paprika sterilovaná; 30 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Rukola; 500 gramů Těstoviny Rigatoni; 1 hrst Sýr Parmezán; 1 kus Fenykl sladký - hlíza; 1 lžička Sůl; 5 litrů Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej olivový
- 500gramůKlobása Chorizo
- 80mililitrůCitronová kůra
- 400gramůPaprika sterilovaná
- 30gramůMáslo čerstvé
- 100gramůRukola
- 500gramůTěstoviny Rigatoni
- 1hrstSýr Parmezán
- 1kusFenykl sladký - hlíza
- 1lžičkaSůl
- 5litrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

775 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

41 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

6 g

Cukr

609 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme.
2
Mezitím rozehřejeme máslo a olej a orestujeme na silnější šikmé plátky nakrájenou klobásu. Přidáme na tenké plátky nakrájený fenykl a za občasného míchání asi 5min podusíme.
3
Poté vmícháme prolisovaný česnek a restujeme asi minutu. Přidáme citronovou šťávu, na nudličky nakrájené papriky, přivedeme k varu a povaříme ještě 5min.
4
Směs přidáme do hrnce k těstovinám, přisypeme nakrájenou rucolu, opatrně promícháme, rozdělíme na talíře a dozdobíme hoblinkami parmazánu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.