Rizoto s Čedarem

Name: Rizoto s Čedarem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej olivový; 1 kus Pórek; 3 kusy Cibulka jarní; 1.5 decilitry Víno bílé; 1 lžička Hořčice Dijonská; 1 litr Vývar zeleninový; 125 gramů Sýr Čedar; 1 hrst Pažitka

35 min.

Ingredience

- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej olivový
- 1kusPórek
- 3kusyCibulka jarní
- 1,5decilitryVíno bílé
- 1lžičkaHořčice Dijonská
- 1litrVývar zeleninový
- 125gramůSýr Čedar
- 1hrstPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

844 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

46 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

9 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pórek a jarní cibulky omyjeme studenou vodou a najemno nakrájíme.
2
V nízkém větším hrnci rozehřejeme máslo a olej. Potom přisypeme nakrájený pórek a cibulky a zeleninu restujeme, až změkne. Do pánve přidáme rýži a krátce ji pražíme. Potom vmícháme hořčici, přilijeme bílé víno a mícháme, dokud rýže víno nevsákne.
3
Potom začneme k rýži postupně přilévat vývar. Mícháme a vždy, když se vsákne, přilijeme další část.
4
Když je rýže měkká, přisypeme k ní rozdrobený sýr a směs mícháme, dokud se sýr zcela neroztaví.
5
Rizoto rozdělíme na servírovací talíře, posypeme jemně nakrájenou pažitkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.