Roastbeef s portugalskými bramborami

Name: Roastbeef s portugalskými bramborami
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 7 gramů Sůl; 7 gramů Pepř černý mletý; 3 lžíce Hořčice dijonská; 3 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 7 gramů Paprika mletá sladká; 600 gramů Brambory; 20 gramů Rozmarýn; 100 mililitrů Olej rostlinný; 200 mililitrů Olej stolní

80 min.

Ingredience

- 750gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 7gramůSůl
- 7gramůPepř černý mletý
- 3lžíceHořčice dijonská
- 3lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 7gramůPaprika mletá sladká
- 600gramůBrambory
- 20gramůRozmarýn
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 200mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1197 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

105 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

4 g

Cukr

181 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso si naložíme den předem - osolíme a opepříme ho, potřeme hořčicí, paprikou a worcesterskou omáčkou. Vše do masa vmasírujeme. Potřeme olejem (stolním) a necháme v lednici přes noc.
2
Pečeme na 150 °C asi 40 minut.
3
Poté maso necháme 10 minut odstát a nakrájíme ho na tenké plátky.
4
Brambory uvaříme ve vodě neoloupané. Poté je trochu zmáčkneme, aby praskly.
5
Rozmarýn nasekáme a rozpálíme ho v oleji (můžeme použít i olivový olej). V tomto oleji postupně opečeme brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.