Roláda s jahodami

Name: Roláda s jahodami
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 20 mililitrů Olej slunečnicový; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 250 gramů Cukr krupice; 50 gramů Mandle; 20 gramů Cukr moučkový; 300 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 250 gramů Jahody zahradní

55 min.

Ingredience

- 20mililitrůOlej slunečnicový
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 250gramůCukr krupice
- 50gramůMandle
- 20gramůCukr moučkový
Náplň
- 300mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 250gramůJahody zahradní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

260 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

10 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

1 g

Cukr

35 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vymažeme plech a vyložíme ho papírem na pečení.
2
Vyšleháme tuhý sníh z bílků. Za stálého šlehání přidáváme po lžičkách cukr, až je sníh tuhý a lesklý.
3
Sníh rozetřeme na papír na pečení. Posypeme nakrájenými mandlemi.
4
Pečeme na horní mřížce v troubě vyhřáté na 220 °C dozlatova, asi 10 minut. Stáhneme teplotu na 160 °C a pokračujeme v pečení, až je sníh pevný na dotek.
5
Odstraníme papír a lehce přeložíme po délce na polovinu. Přeložený plát zabalíme do papíru z pečení a necháme vychladnout.
6
Sejmeme papír, korpus rozevřeme a naplníme ho ušlehanou šlehačkou
7
a nakrájenými jahodami.
8
Opět srolujeme. Zabalíme do papíru na pečení a vložíme na 30 minut do chladničky. Před podáváním roládu lehce pocukrujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.