Roláda škvarková

Name: Roláda škvarková
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Ingredients: 1500 gramů Mouka polohrubá; 50 gramů Droždí; 200 gramů Sádlo škvařené; 3 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Cukr moučkový; 100 mililitrů Mléko polotučné; 1 špetka Sůl; 500 gramů Vepřové škvarky; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 50 gramů Cukr práškový s vanilkovou příchutí; 30 gramů Tuk; 1 špetka Cukr krupice

60 min.

Ingredience

- 1500gramůMouka polohrubá
- 50gramůDroždí
- 200gramůSádlo škvařené
- 3kusyVejce slepičí
- 150gramůCukr moučkový
- 100mililitrůMléko polotučné
- 1špetkaSůl
- 500gramůVepřové škvarky
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 50gramůCukr práškový s vanilkovou příchutí
- 30gramůTuk
- 1špetkaCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

713 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

24 g

Sacharidy

88 g

Vláknina

4 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnku nalijeme vlažné mléko, přidáme rozdrobené droždí, špetku krupicového cukru a necháme na teplém místě vzejít kvásek.
2
V míse promícháme mouku s moučkovým cukrem, přidáme vejce, změklé sádlo, špetku soli, přilijeme kvásek a vypracujeme těsto, které necháme asi půl hodiny vykynout.
3
Těsto rozválíme na středně silný plát, posypeme ho rovnoměrně škvarky, zavineme do rolády, necháme ještě pár minut kynout a pak roládu nakrájíme na slabé plátky.
4
Plech pomažeme tukem, plátky rolády na něj vyskládáme, potřeme žloutkem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při střední teplotě asi 30 minut.
5
Upečenou roládu rozdělíme na talířky posypeme vanilkovým cukrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.