Roláda z kančího masa

Name: Roláda z kančího masa
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: 1.2 kilogramy Kančí kýta; 400 gramů Krůtí prsa; 200 gramů Šunkový salám; 50 gramů Hrášek v mírně slaném nálevu; 1 kus Vejce slepičí; 2 kusy Cibule; 3 stroužky Česnek; 400 mililitrů Voda pitná; 0.5 lžíce Koření Zvěřina; 0.5 lžička Kmín drcený

80 min.

Ingredience

- 1,2kilogramyKančí kýta
- 400gramůKrůtí prsa
- 200gramůŠunkový salám
- 50gramůHrášek v mírně slaném nálevu
- 1kusVejce slepičí
- 2kusyCibule
- 3stroužkyČesnek
- 400mililitrůVoda pitná
- 0,5lžíceKoření Zvěřina
- 0,5lžičkaKmín drcený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

546 kcal

Bílkoviny

79 g

Tuky

21 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

817 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kančí kýtu rozřízneme, aby vznikl plát, lehce naklepeme a osolíme. Salám a polovinu krůtího masa nakrájíme na nudličky, cibuli a česnek nakrájíme na kolečka.
2
Druhou polovinu krůtího masa umeleme, v míse smícháme se salámem, pokrájeným krůtím masem, okapaným hráškem, kořením, solí a rozmíchaným vejcem.
3
Směs naneseme na plát masa. Dobře zavineme, převážeme potravinářským provázkem a vložíme do pekáče, který jsme vyložili česnekem a cibulí. Maso posypeme kmínem, podlijeme vodou a pečeme v předehřáté troubě doměkka. Během pečení maso přeléváme a je-li třeba, podlijeme vodou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.