Roláda ze Cévennes

Name: Roláda ze Cévennes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gramů Cukr moučkový; 11 kusů Vejce slepičí; 500 mililitrů Mléko polotučné; 400 gramů Máslo čerstvé; 225 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Vanilkový lusk; 350 gramů Ořechy vlašské; 125 gramů Pralinky

45 min.

Ingredience

- 300gramůCukr moučkový
- 11kusůVejce slepičí
- 500mililitrůMléko polotučné
- 400gramůMáslo čerstvé
- 225gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusVanilkový lusk
- 350gramůOřechy vlašské
- 125gramůPralinky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1478 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

108 g

Sacharidy

106 g

Vláknina

5 g

Cukr

51 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
5 vajec smícháme se 150g cukru a šleháme do bílé pěny, poté hrnec přendáme do horké vodní lázně.
2
Za stálého mícháme necháme zhoustnout.
3
Do směsi postupně vmícháme 150g mouky.
4
Plech vyložíme papírem na pečení, který jsme potřeli máslem. Těsto na něj vylijeme a pečeme při 180°C 15 minut.
5
Mléko s vanilkou přivedeme k varu.
6
6 žloutků smícháme se 150g cukru a 75g mouky a za pečlivého promíchávání přilijeme horké mléko.
7
Do zchladlého krému vmícháme drcené pralinky, sekané ořechy a máslo.
8
Pečené těsto překryjeme utěrkou a necháme vychladnout, poté překlopíme na utěrku a s její pomocí přendáme do formy na hřbet.
9
Naplníme krémem a překryjeme přečnívajícím těstem.
10
Necháme v chladu ztuhnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.