Rozmarýnové placičky s citronovou příchutí

Name: Rozmarýnové placičky s citronovou příchutí
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 50 lžic Máslo čerstvé; 200 lžic Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Cukr krystal; 1 kus Citrony; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžičky Rozmarýn sušený; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

55 min.

Ingredience

Příprava pečení
- 50lžicMáslo čerstvé
- 200lžicMouka pšeničná hladká T 650
Těsto
- 50gramůMáslo čerstvé
- 60gramůCukr krystal
- 1kusCitrony
- 1kusVejce slepičí
- 2lžičkyRozmarýn sušený
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2042 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

177 g

Sacharidy

104 g

Vláknina

5 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava na pečení: Asi 2 pečící plechy vymažeme 1 lžící másla, na pomoučení válu si připravíme asi 4 lžíce mouky, troubu předehřejeme na 180°C.
2
Těsto: Vejce rozdělíme na žloutek a bílek. V hlubší míse utřeme 9/10 množství cukru s máslem do pěny,(zbytek cukru necháme na zvěrečné posypání). Přidáme nastrouhanou kůru a šťávu z 1 citronu, žloutek a nasekanou rozmarýnu. Hmotu důkladně promícháme, potom přidáme mouku a prohnětením získáme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme odpočinout v lednici asi 30 minut.
3
Na pomoučeném válu vyválíme tenký plát těsta, ze kterého vykrájíme
4
asi 25 kusů. Vykrájené tvary rozložíme na plechy tak, aby se nedotýkaly a potřeme je rozšlehaným bílkem. Sušenky pak pečeme asi 15 minut ve vyhřáté troubě dozlatova. Upečené kousky posypeme zbytkem cukru a necháme úplně vychladnout na děrované podložce. Pečivo servírujeme jako pohoštění.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.