Ruské bliny

Name: Ruské bliny
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 15 gramů Droždí; 600 mililitrů Mléko polotučné; 1 lžíce Cukr krupice; 500 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 300 mililitrů Zakysaná smetana; 250 gramů Máslo čerstvé

30 min.

Ingredience

- 15gramůDroždí
- 600mililitrůMléko polotučné
- 1lžíceCukr krupice
- 500gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 300mililitrůZakysaná smetana
- 250gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1170 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

74 g

Sacharidy

104 g

Vláknina

113 mg

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Droždí rozmícháme v teplém mléce, přidáme cukr a 1/2 hladké mouky, rozmícháme a necháme pod ubrouskem 1 hodinu kynout. Pak přidáme sůl, 2 žloutky, 40 g rozpuštěného másla a zbytek mouky, rozmícháme a necháme opět vykynout pod ubrouskem. Do vykynutého těsta vmícháme sníh z bílků a necháme ještě 15 minut kynout.
2
Z těsta pak na máslem vymaštěném lívanečníku smažíme tenké bliny. Při smažení je pokapeme máslem, obrátíme a osmažíme na druhé straně.
3
Bliny podáváme na nahřátých talířích, jako dip podáváme rozpuštěné máslo a zakysanou smetanu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.