Ryba bílá po sečuánsku

Name: Ryba bílá po sečuánsku
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Solamyl - bramborový škrob; 350 gramů Bílá ryba; 1 kus Vejce slepičí; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká; 4 lžíce Víno bílé; 3 lžíce Omáčka sojová světlá; 6 lžic Olej rostlinný; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Zázvor mletý; 1 kus Cibule; 1 kus Chilli paprička; 3 kusy Cibulka jarní; 1 lžička Ocet rýžový; 0.5 lžička Pepř sečuánský; 1.75 decilitry Vývar rybí; 1 lžička Cukr moučkový; 2 lžičky Voda pitná; 1 kus Celer - nať

25 min.

Ingredience

- 1lžičkaSolamyl - bramborový škrob
- 350gramůBílá ryba
- 1kusVejce slepičí
- 3lžíceMouka pšeničná hladká
- 4lžíceVíno bílé
- 3lžíceOmáčka sojová světlá
- 6lžicOlej rostlinný
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1kusCibule
- 1kusChilli paprička
- 3kusyCibulka jarní
- 1lžičkaOcet rýžový
- 0,5lžičkaPepř sečuánský
- 1,75decilitryVývar rybí
- 1lžičkaCukr moučkový
- 2lžičkyVoda pitná
- 1kusCeler - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

163 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

12 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na kostky pokrájíme rybu. Smícháme v misce mouku, vejce, lžíci sójové omáčky, víno a uděláme těstíčko. Kostky rybího masa v něm obalíme. Rozehřejeme ve woku olej a pečeme porce ryb do zlatohněda. Poté je vyndáme, necháme okapat a dáme stranou. Udržujeme teplé. Z woku vylijeme všechen olej až na 1 lžíci. Osmahneme v něm pokrájenou cibuli, zázvor, chilli, česnek, celer a pokrájené jarní cibulky. Vmícháme zbývající sójovou omáčku a vinný ocet. Přidáme sečuánský pepř, moučkový cukr a rybí vývar. Smícháme solamyl s vodou a vymícháme hladkou pastu a přilijeme do woku. Přivedeme k varu a povaříme minutu. Přidáme do woku rybí maso a povaříme 2 minuty. Okamžitě podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.