Ryba na sladkokyselo

Name: Ryba na sladkokyselo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 3 kusy Zázvor celý; 120 gramů Cukr krupice; 6 lžic Ocet vinný; 1 lžíce Sherry brandy; 2 lžíce Solamyl; 1 lžíce Omáčka sójová; 30 gramů Bambusové výhonky; 2 kusy Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 1 stroužek Česnek; 250 mililitrů Voda pitná; 40 dekagramů Kapr obecný

50 min.

Ingredience

- 3kusyZázvor celý
- 120gramůCukr krupice
- 6lžicOcet vinný
- 1lžíceSherry brandy
- 2lžíceSolamyl
- 1lžíceOmáčka sójová
- 30gramůBambusové výhonky
- 2kusyCibule
- 1kusMrkev kořen
- 1stroužekČesnek
- 250mililitrůVoda pitná
- 40dekagramůKapr obecný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

604 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

12 g

Sacharidy

83 g

Vláknina

5 g

Cukr

64 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kapra dobře omyjeme, na každé straně ryby uděláme nožem 3 příčné řezy. Odstraníme všechny ploutve kromě hřbetní, ocas seřízneme do dvou ostrých špiček.
2
Ve woku zahřejeme vodu, ponoříme do ní rybu a přidáme sherry a několik plátků čerstvého zázvoru. Přiklopíme a stáhneme z ohně, necháme asi 20 minut stát, aby se ryba ve vodě dovařila. Zda je ryby již hotová zjistíme tak, že zatáhneme za hřbetní ploutev, jde-li uvolnit, je ryba vařená. Přendáme na nahřátý servírovací talíř a udržujeme v teple.
3
Ve woku necháme 4 lžíce vody, přidáme nakrájené bambusové výhonky, cibuli, cukr, nasekaný česnek, očištěnou a nakrájenou mrkev, ocet, sojovou omáčku, solamyl a zbylý pokrájený zázvor a za stálého míchání vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Omáčkou přelijeme rybu, zbytek podáváme zvlášť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

pá 23. 12. 2016

Ryba na sladkokyselo

Zajímavý recept