Ryba pečená v soli

Name: Ryba pečená v soli
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1800 gramů Okouník mořský; 4 kusy Tymián čerstvý; 1 kus Fenykl sladký - hlíza; 3000 gramů Sůl; 2 kusy Citrony

60 min.

Ingredience

- 1800gramůOkouník mořský
- 4kusyTymián čerstvý
- 1kusFenykl sladký - hlíza
- 3000gramůSůl
- 2kusyCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

490 kcal

Bílkoviny

88 g

Tuky

8 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

11 g

Vápník

907 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybu opláchneme a otřeme dosucha, naplníme plátky citrónu, fenyklu a snítkami tymiánu.
2
Polovinu soli nasypeme do větší pečící nádoby a na ni položíme rybu, zahrneme zbývající solí a přitlačíme směrem dolů, aby se dobře obalila.
3
Pečeme v troubě předehřáté na 200° C asi 30-40 minut. Vrchní vrstvu soli opatrně odhrneme ke straně, sloupneme z ryby kůži a dáváme pozor, aby na rybě nezůstala žádná sůl.
4
Podáváme horké nebo studené s česnekovou majonézou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.