Rybí kari s bambusem

Name: Rybí kari s bambusem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Cibulka jarní; 200 gramů Bambusové výhonky; 40 gramů Bazalka; 2 kusy Chilli paprička; 300 gramů Krevety tygří - loupané; 220 gramů Kokosový krém; 6 gramů Kari pasta; 500 mililitrů Mléko kokosové; 40 mililitrů Omáčka rybí; 40 mililitrů Cukr třtinový; 600 gramů Filety z tresky tmavé; 20 mililitrů Olej sezamový; 60 mililitrů Olej arašídový (podzemnicový)

35 min.

Ingredience

- 100gramůCibulka jarní
- 200gramůBambusové výhonky
- 40gramůBazalka
- 2kusyChilli paprička
- 300gramůKrevety tygří - loupané
- 220gramůKokosový krém
- 6gramůKari pasta
- 500mililitrůMléko kokosové
- 40mililitrůOmáčka rybí
- 40mililitrůCukr třtinový
- 600gramůFilety z tresky tmavé
- 20mililitrůOlej sezamový
- 60mililitrůOlej arašídový (podzemnicový)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

741 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

58 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

2 g

Cukr

41 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bambusové výhonky pokrájíme a na pánvi podusíme v rozpáleném sezamovém oleji. Ve woku rozpálíme arašídový olej, na něm orestujeme pokrájenou jarní cibulku, postupně přidáme vyloupané krevety a na kousky rozkrájené rybí maso. Zprudka osmažíme, necháme okapat, vyjmeme a udržujeme v teple.
2
Zbylý olej zalijeme kokosovým krémem a přivedeme k varu, za stálého míchání vaříme na mírném ohni, dokud povrch nezolejovatí. Přimícháme kari pastu, kokosové mléko, bambusové výhonky, nasekané chilli papričky, rybí omáčku a třtinový cukr.Necháme přejít varem, nakonec vmícháme rybí maso a krevety. Podáváme v miskách, ozdobené listy bazalky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.