Rybí krém se smetanou

Name: Rybí krém se smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Kapr obecný; 1 kus Cibule; 1 lžička Sůl; 1 špetka Muškátový květ; 60 gramů Máslo čerstvé; 80 gramů Mouka pšeničná hladká; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 750 mililitrů Voda pitná

90 min.

Ingredience

- 300gramůKapr obecný
- 1kusCibule
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaMuškátový květ
- 60gramůMáslo čerstvé
- 80gramůMouka pšeničná hladká
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 750mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

353 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

23 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

440 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kapra omyjeme, dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou, osolíme, přidáme oloupanou cibuli rozkrájenou na čtvrtky a muškátový květ, přivedeme k varu. Vaříme 20 minut, polévku přecedíme. Z kapřího masa vybereme kosti a kůži, maso umeleme.
2
V hrnci si rozpustíme máslo, zaprášíme ho moukou a necháme ji zasmahnout. Vzniklou jíšku přelijeme rybím vývarem, rozšleháme a vaříme 40 minut. Obrané rybí maso vložíme zpět do polévky, opět metlou rozšleháme, zalijeme horkou smetanou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.