Rýže nasladko s citronovým krémem

Name: Rýže nasladko s citronovým krémem
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 75 gramů Rýže loupaná; 690 mililitrů Mléko plnotučné; 100 gramů Cukr moučkový; 2 kusy Citronová kůra; 175 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 100 gramů Citronový krém; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 60 mililitrů Voda pitná

75 min.

Ingredience

- 75gramůRýže loupaná
- 690mililitrůMléko plnotučné
- 100gramůCukr moučkový
- 2kusyCitronová kůra
- 175mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 100gramůCitronový krém
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 60mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

305 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

21 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

592 mg

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dobře propláchnutou rýži, plnotučné mléko, 15 g moučkového cukru a 2 proužky citronové kůry, odloupnuté škrabkou na brambory, přivedeme k varu. Snížíme plamen a vaříme nepřikryté 30 minut na ztlumeném plameni, aby nepřeteklo mléko a občas promícháme, aby se nepřipálila rýže. Pak vytáhneme proužky citronové kůry a zhoustlou rýži necháme 1 hodinu chladnout, občas promícháme. Vmícháme ušlehanou šlehačku.
2
Na dno zapékací misky (23x15 cm) rozetřeme citronový krém, na něj na vršíme vychladlou rýžovou hmotu. Ušleháme sušený vaječný bílek s vodou na tuhý sníh, všleháme zbytek cukru, sníh zhoustne a bude se lesknout. Pak jej rozetřeme na rýžovou hmotu.
3
Dáme do horní části trouby zahřáté na teplotu 200°C a pečeme 10 minut a před servírováním ještě 10 minut necháme chladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.