Rýžový narozeninový dort

Name: Rýžový narozeninový dort
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 1 hrnek Rýže thajská; 4 hrnky Mléko plnotučné; 2 kusy Bobkový list; 6 kusů Kardamom; 1.25 hrnky Smetana 33% (šlehačka); 6 kusů Vaječný bílek slepičí; 1 lžička Máslo čerstvé; 0.5 hrnek Cukr moučkový; 1.25 hrnky Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Citrony; 1 kus Kiwi; 100 gramů Maliny; 100 gramů Rybíz červený; 3 kusy Karambola; 1 lžička Tresť vanilková; 250 gramů Tvaroh tučný

80 min.

Ingredience

- 1hrnekRýže thajská
- 4hrnkyMléko plnotučné
- 2kusyBobkový list
- 6kusůKardamom
- 1,25hrnkySmetana 33% (šlehačka)
- 6kusůVaječný bílek slepičí
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 0,5hrnekCukr moučkový
Poleva
- 1,25hrnkySmetana 33% (šlehačka)
- 1kusCitrony
- 1kusKiwi
- 100gramůMaliny
- 100gramůRybíz červený
- 3kusyKarambola
- 1lžičkaTresť vanilková
- 250gramůTvaroh tučný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

761 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

46 g

Sacharidy

75 g

Vláknina

9 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oválnou dortovou formu o výšce cca 25cm vymažeme máslem po dně i stranách. Rýži povaříme cca 3min v nesolené vodě, odstavíme a vodu slijeme. Rýži vrátíme zpět do hrnce, přilijeme mléko, přidáme cukr, bobkový list a kardamom. Přivedeme k varu a na mírném ohni za občasného míchání povaříme cca 20min.
2
Hotovu směs necháme vychladnout, poté z ní vyjmeme bobkový list a kardamom. Vyklopíme do mísy, přidáme smetanu, žloutky a důlkladně promícháme.
3
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a přidáme k rýžové směsi. Přelijeme do dortové formy a pečeme v troubě předehřáté na 175C cca 45-50min. Dort musí nakynout a dostat zlatohnědý nádech. Hotový dort necháme přes noc vychladnout a teprve poté vyklopíme z formy.
4
Šlehačku ušleháme, přimícháme tvaroh, vanilkový extrakt a nastrouhanou citronovou kůru. Korpus zalijeme smetanou, ozdobíme čerstvým ovocem a karmbolou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.