Salát z červené řepy s dresinkem

Name: Salát z červené řepy s dresinkem
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 60 gramů Červená řepa; 125 gramů Sýr Feta; 3 lžičky Koření Italia; 1.5 lžíce Olej olivový; 120 gramů Ořechy vlašské; 1 hrst Rukola; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 lžička Hořčice Dijonská; 1 lžička Med včelí; 1 lžíce Ocet vinný; 1 kus Brambory sladké (Batáty); 3 decilitry Olej rostlinný

75 min.

Ingredience

- 60gramůČervená řepa
- 125gramůSýr Feta
- 3lžičkyKoření Italia
- 1,5lžíceOlej olivový
- 120gramůOřechy vlašské
- 1hrstRukola
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 1lžičkaHořčice Dijonská
- 1lžičkaMed včelí
- 1lžíceOcet vinný
- 1kusBrambory sladké (Batáty)
- 3decilitryOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

647 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

69 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé řepy střední velikosti rozpůlíme a rozložíme v zapékací misce, potřeme 1 lžíci olivového oleje a posypeme polovinou italských bylinek. Překryjeme alobalem a 1 hodinu pečeme v předehřáté troubě na 200°C. Po vytažení z trouby necháme chvíli vychladnout a nakrájíme na kousky.
2
Plech s pečícím papírem rovnoměrně pokryjeme rozdrobenou fetou, potřeme zbylým olejem a zasypeme druhou půlkou italských bylinek. Pečeme v troubě 8-10 minut, sýr má být na okrajích zlatohnědý.
3
V troubě 3 minuty pražíme vlašské ořechy.
4
Na plátky nakrájíme sladkou bramboru a opékáme 1-2 minuty na oleji rozpáleném ve wok pánvi. Dozlatova opečené brambory necháme okapat na papírové utěrce.
5
Připravíme dresink smícháním 2 lžic extra panenského olivového oleje, 1 lžíce bílého vinného octa, 1 lžičky dijonské hořčice, 1 lžičky italských bylinek a 1 lžičky medu.
6
Omytý a natrhaný salát rukola, bez stonků, upečenou řepu a fetu, opražené vlašské ořechy v misce smícháme zalijeme dresinkem. Podáváme s chipsy ze sladkých brambor.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.