Salát z hroznů s jablečnou pěnou

Name: Salát z hroznů s jablečnou pěnou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Jablka; 100 gramů Hroznové víno; 0.5 decilitr Citronová šťáva; 2 lžíce Sirup javorový; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 3 lžíce Cukr moučkový; 2 špetky Skořice mletá; 125 mililitrů Šťáva jablečná 100%; 2 hrsti Mandle plátky; 5 decilitrů Voda pitná

25 min.

Ingredience

- 2kusyJablka
- 100gramůHroznové víno
- 0,5decilitrCitronová šťáva
- 2lžíceSirup javorový
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 3lžíceCukr moučkový
- 2špetkySkořice mletá
- 125mililitrůŠťáva jablečná 100%
- 2hrstiMandle plátky
- 5decilitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

278 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

13 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

2 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jablka oloupeme, rozčtvrtíme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na plátky a ihned pokapeme citronovou šťávou a javorovým sirupem.
2
Opláchnuté bobule hroznů rozpůlíme a odstraníme z nich semena.
3
Žloutky utřeme se zbývající citronovou šťávou, cukrem a skořicí. Misku s touto směsí dáme do horké vodní lázně, postupně přidáváme jablečnou šťávu a šleháme, dokud nevznikne hustá pěna.
4
Ovoce smícháme a rozdělíme do servírovacích misek, přelijeme jablečnou pěnou, posypeme lupínky z mandlí, které jsme předtím lehce opražli na suché pánvi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.