Salát z ovoce a zeleniny s klíčky munga

Name: Salát z ovoce a zeleniny s klíčky munga
Prep time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 1
Ingredients: 160 gramů Zelí bílé - sterilizované; 150 gramů Zelí červené - sterilizované; 1 kus Karotka; 1 kus Cibulka jarní; 180 gramů Ananas; 1 kus Hrušky; 1 kus Rajčata; 1 kus Paprika oranžová; 1 kus Chilli paprička; 2 lžíce Zázvor celý; 5 lžic Mungo klíčky; 2 lžíce Olej sezamový; 2 lžíce Voda pitná; 1 lžíce Citrónová šťáva; 2 špetky Sůl mořská; 2 špetky Pepř bílý; 0.5 lžíce Med včelí

22 min.

Ingredience

- 160gramůZelí bílé - sterilizované
- 150gramůZelí červené - sterilizované
- 1kusKarotka
- 1kusCibulka jarní
- 180gramůAnanas
- 1kusHrušky
- 1kusRajčata
- 1kusPaprika oranžová
- 1kusChilli paprička
- 2lžíceZázvor celý
- 5lžicMungo klíčky
Zálivka
- 2lžíceOlej sezamový
- 2lžíceVoda pitná
- 1lžíceCitrónová šťáva
- 2špetkySůl mořská
- 2špetkyPepř bílý
- 0,5lžíceMed včelí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

485 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

15 g

Sacharidy

92 g

Vláknina

18 g

Cukr

45 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné malé hlávky bílého a červeného zelí rozkrájíme na čtvrtky, pokrájíme je na struhadle na tenké nudličky do mísy. Omytou a oškrabanou karotku nastrouháme na velmi tenké hranolky, očištěné jarní cibulky pokrájíme na kroužky. Čerstvý oloupaný ananas, omyté jablko se slupkou, oloupanou hrušku (bez jadřinců) nakrájíme na malé kostičky, omytou oranžovou masitou papriku a malou chilli papričku rozkrojíme, odstraníme žebra se semínky, papriku nakrájíme na proužky, chilli na velmi tenké nudličky. Oloupaný kousek zázvoru nastrouháme na jemném struhadle. Vše v míse promícháme.
2
Připravíme si jemnou zálivku: do hrnečku si dáme olej, med, vodu, citrónovou šťávu, sůl, pepř a vše vymícháme. Salát v míse pokapeme zálivkou, promícháme, posypeme klíčky z munga a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.