Salát ze sardelek s fazolkami

Name: Salát ze sardelek s fazolkami
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 50 mililitrů Olej olivový; 200 gramů Fazolové lusky zelené; 5 gramů Sůl; 2 kusy Citrony; 300 gramů Sardinka obecná; 0.5 litr Voda pitná

140 min.

Ingredience

- 50mililitrůOlej olivový
- 200gramůFazolové lusky zelené
- 5gramůSůl
- 2kusyCitrony
- 300gramůSardinka obecná
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

233 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

21 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sardele vykucháme a odtrhneme jim hlavičky. Rozevřeme je a vytáhneme páteř. Pod tekoucí vodou je rychle propláchneme a osušíme. Do misky vymačkáme citrony. Ryby rozložíme v hlubokém talíři, trochu je osolíme, zalijeme citronovou šťávou a necháme na čerstvém vzduchu alespoň 2 hodiny marinovat.
2
Mezitím odkrojíme stopky zelených fazolek, zbavíme je případných vláken, nakrájíme je, omyjeme a scedíme. V hrnci uvedeme do varu
3
dostatečné množství vody, osolíme ji a fazolky 5 minut povaříme. Scedíme je, ponoříme do ledové vody, aby se už dál nevařily, znovu je scedíme a vysypeme na čistou utěrku.
4
Doprostřed servírovací mísy nasypeme fazolky, vyjmeme ryby z marinády a rozložíme je na vrstvu fazolek, zalijeme olejem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.