Salsa z černých fazolí

Name: Salsa z černých fazolí
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 130 gramů Fazole černé; 1 kus Chilli paprička; 2 kusy Paprika červená; 1 kus Limetka; 2 lžíce Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 lžíce Olej olivový; 1 kus Koriandr čerstvý; 1 špetka Sůl

70 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 130gramůFazole černé
- 1kusChilli paprička
- 2kusyPaprika červená
- 1kusLimetka
- 2lžícePivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1lžíceOlej olivový
- 1kusKoriandr čerstvý
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

155 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

2 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazole zalijeme vodou a necháme přes noc máčet. Slijeme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme zakryté asi 40 minut, doměkka. Slijeme, propláchneme vodou a necháme okapat.
2
Chilli pasado namočíme asi na 10 minut do horké vody, až změkne. Necháme okapat, rozřízneme, odtraníme semena, stopku a dužinu jemně pokrájíme.
3
Červenou papriku chilli fresno napíchneme na grilovací špíz a opečeme nad ohněm, až se slupka spálí. Vložíme do igelitového sáčku a necháme 20 minut zapařit, poté oloupeme slupku, vyjmeme semena a nakrájíme najemno.
4
Červenou cibuli nasekáme najemno, smícháme s fazolemi, chilli, nastrouhanou kůrou z limetky, olejem, pivem a svazkem nasekaného koriandru. Osolíme, dobře promícháme a před podáváním necháme vychladit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.