Salsa z pečených rajčat a koriandru

Name: Salsa z pečených rajčat a koriandru
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Rajčata; 2 kusy Chilli paprička; 1 kus Limetka; 1 špetka Sůl; 1 kus Koriandr čerstvý; 1 kus Cibule

85 min.

Ingredience

- 500gramůRajčata
- 2kusyChilli paprička
- 1kusLimetka
- 1špetkaSůl
- 1kusKoriandr čerstvý
- 1kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

28 kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata nakrájíme na čtvrtky a vložíme do zapékací nádoby, přidáme chilli papričky serano. Troubu předehřejeme na 200 °C a rajčata pečeme 45-60 minut, až budou ožehnutá a změklá.
2
Opečená rajčata a chilli vložíme do igelitového sáčku, zavážeme a necháme 20 minut, zapařit, poté rajčata oloupeme a dužinu nakrájíme.
3
Cibuli nasekáme najemno, vložíme do mísy, přilijeme limetkovou šťávu a rajčata.
4
Chilili vyjmeme ze sáčku, oloupeme, vyndáme semena a nasekáme nahrubo, přidáme ke směsi a dobře promícháme.
5
Velký svazek koriandru nakrájíme a přidáme do salsy, osolíme a před podáváním necháme hodinu v chladu. Salsa vydrží v lednici týden.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.