Salsify smažené

Name: Salsify smažené
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Salsif; 10 mililitrů Citronová šťáva; 15 gramů Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 400 gramů Brambory vařené; 120 mililitrů Omáčka cikánská; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 mililitrů Mléko polotučné; 15 mililitrů Olej olivový; 50 gramů Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 600gramůSalsif
- 10mililitrůCitronová šťáva
- 15gramůSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 400gramůBrambory vařené
- 120mililitrůOmáčka cikánská
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100mililitrůMléko polotučné
- 15mililitrůOlej olivový
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

429 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

19 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

3 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ze salsifů použijeme bílý kořen. Salsify očistíme, omyjeme a rozkrájíme na středně velké špalíčky. Zakapeme citronovou šťávou, aby nehnědly, vložíme do osolené vroucí vody a vaříme 20 minut do měkka. Scedíme, necháme okapat.
2
V misce smícháme mouku, vejce, mléko, olej a půl lžičky soli. Vypracujeme těsto, ve kterém uvařené špalíčky obalujeme.
3
V pánvi rozehřejeme máslo a obalené špalíčky usmažíme do zlatova.
4
Podáváme s vařeným bramborem a pikantní omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.