Šaněžky, ruské vdolečky

Name: Šaněžky, ruské vdolečky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 300 mililitrů Mléko polotučné; 40 gramů Droždí; 500 gramů Mouka polohrubá; 5 kusů Vaječný žloutek slepičí; 300 gramů Cukr krupice; 0.5 lžička Sůl; 1 lžíce Šlehačka; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1.5 lžíce Cukr moučkový; 350 gramů Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 300mililitrůMléko polotučné
- 40gramůDroždí
- 500gramůMouka polohrubá
- 5kusůVaječný žloutek slepičí
- 300gramůCukr krupice
- 0,5lžičkaSůl
- 1lžíceŠlehačka
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 1,5lžíceCukr moučkový
- 350gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

777 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

43 g

Sacharidy

89 g

Vláknina

2 g

Cukr

39 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V teplém mléce rozmícháme droždí, vsypeme polovinu polohrubé mouky a zaděláme kvásek. Zatímco vzchází, utřeme žloutky s cukrem do pěny a rozpustíme máslo.
2
Když kvásek vzejde, přidáme k němu půl lžičky soli, utřené žloutky, zbývající mouku a zaděláme těsto. Potom přilijeme máslo a těsto vypracujeme tak, aby se nelepilo na mísu ani k vařečce. Potom ho posypeme moukou, přikryjeme ubrouskem a dáme do tepla kynout. Vykynuté těsto vyklopíme na vál a uděláme z něho malé vdolečky, které narovnáme na plech vyložený pečícím papírem, lehce je potřeme máslem a dáme ještě chvíli kynout.
3
Ze lžíce šlehačky, lžíce hladké mouky, lžíce másla a 1,5 lžíce moučkového cukru připravíme polevu, potřeme s ní bochánky a dáme do trouby na střední oheň péci na 12-15 minut.
4
Hotové šaněžky podáváme k čaji a kávě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.