Sardinky s kaviárovým máslem a sýrem

Name: Sardinky s kaviárovým máslem a sýrem
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Sardinka obecná; 80 gramů Sýr Parmezán; 2 lžíce Strouhanka; 1 lžíce Kopr čerstvý; 70 gramů Máslo čerstvé; 3 lžíce Kaviár; 70 gramů Máslo čerstvé

65 min.

Ingredience

- 1kilogramSardinka obecná
- 80gramůSýr Parmezán
- 2lžíceStrouhanka
- 1lžíceKopr čerstvý
- 70gramůMáslo čerstvé
kaviárové máslo
- 3lžíceKaviár
- 70gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

730 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

66 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

143 mg

Cukr

556 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky dáme měkké máslo, kaviár a máslo, dobře vymícháme. Tvrdý sýr nastrouháme, omyté sardinky rozřízneme od řitních otvorů k hlavám, vyjmeme vnitřnosti a hlavy odřízneme. Sardinky dobře omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Z ryb opatrně vyjmeme páteře a rozložíme je na pracovní desku (kůží dospod). Každou sardinku potřeme kaviárovým máslem a zavineme do závitku. Pekáček vytřeme máslem (50 g), závitky klademe těsně vedle sebe. Posypeme je sýrem, strouhankou, pokapeme rozehřátým máslem (50 g) a vložíme péct do předehřáté trouby. Omyté snítky kopru odložíme do misky.
2
Zavitky pečeme do zlatova při 200°C přibližně 30 minut (do měkka). Sýr by se měl roztéct a získat zlatavou barvu. Závitky poklademe na talíře, ozdobíme snítkami kopru a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.