Scampi s pomerančem

Name: Scampi s pomerančem
Prep time: 25 min
Cook time: 4 min
Total time: 29 min
Yield: 4
Ingredients: 12 kusů Scampi; 3 špetky Sůl mořská; 0.5 lžička Pepř citronový; 2 kusy Bageta; 2 kusy Pomeranče; 250 gramů Kompot mandarinkový; 200 gramů Salát ledový; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej olivový; 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 1 lžička Pepř červený celý; 1 lžíce Citronová šťáva; 2 špetky Sůl

29 min.

Ingredience

- 12kusůScampi
- 3špetkySůl mořská
- 0,5lžičkaPepř citronový
- 2kusyBageta
- 2kusyPomeranče
- 250gramůKompot mandarinkový
- 200gramůSalát ledový
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej olivový
Marináda
- 1decilitrOlej olivový extra panenský
- 1lžičkaPepř červený celý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 2špetkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

778 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

38 g

Sacharidy

96 g

Vláknina

7 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si marinádu: do misky nalijeme extra panenský olivový olej, přidáme čerstvě pomletý červený pepř, citrónovou šťávu a sůl.
2
Scampi vložíme do misky, promícháme s marinádou a necháme je odležet asi 20 minut. Poté je vyjmeme z marinády a necháme odkapat.
3
Bagetu pokrájíme zešikma na plátky. Omyjeme a osušíme sladké pomeranče. Oloupeme je a jednotlivé plátky dobře očistíme od bílé dužiny. Scedíme mandarinkový kompot a ovoce necháme okapat. Omyjeme salátové listy, vodu setřepeme a listy necháme oschnout.
4
V pánvi si rozpálíme máslo s olejem na správnou teplotu a scampi restujeme z každé strany dozlatova. Restujeme je přibližně po 2 minutách z každé strany. Poté je vyjmeme, posypeme podle chuti mořskou solí a citrónovým pepřem.
5
Na plátky bagety položíme listy salátu, plátky pomeranče, restované scampi, na ně dáme plátky mandarinky a vše zachytíme párátky, jako jednohubky. Podáváme teplé i studené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.