Schaffhausenský cibulový koláč

Name: Schaffhausenský cibulový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Ocet vinný; 1 lžíce Voda pitná; 100 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Anglická slanina; 1 lžička Sůl; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 4 kusy Cibule; 0.3 litr Smetana 12% (konzumní)

70 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaOcet vinný
- 1lžíceVoda pitná
- 100gramůMáslo čerstvé
- 100gramůAnglická slanina
- 1lžičkaSůl
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 4kusyCibule
- 0,3litrSmetana 12% (konzumní)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

662 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

45 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme těsto z hladké mouky, másla, lžíce vody, lžičky octa a špetky soli - vypracujeme dohladka a necháme přikryté asi 20 minut odpočinout v lednici. Poté těsto vyválíme na 1 cm vysoký plát, vložíme do vymazané a vysypané koláčové formy (nebo můžeme položit do formy na pečicí papír, což nám ušetří práci s vymazáváním a vysypáváním formy).
2
Cibuli nakrájíme na kolečka a na oleji osmažíme s na kostičky nakrájenou slaninou. Po sejmutí z plotny zapracujeme mouku a smetanu, vejce a špetku soli a zpracujeme na kaši.
3
Tuto kaši navrstvíme na připravené těsto a nahoru rozkrájíme kousky másla. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 40 minut.
4
Podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.