Schovaný jablečný koláč

Name: Schovaný jablečný koláč
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: 230 gramů Máslo čerstvé; 250 gramů Cukr moučkový; 420 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 20 gramů Cukr vanilka; 30 gramů Strouhanka; 500 gramů Jablka; 5 lžic Cukr krupice; 4 lžíce Med včelí; 200 gramů Ořechy vlašské; 0.5 lžíce Citronová kůra

85 min.

Ingredience

- 230gramůMáslo čerstvé
- 250gramůCukr moučkový
- 420gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 20gramůCukr vanilka
- 30gramůStrouhanka
- 500gramůJablka
- 5lžicCukr krupice
- 4lžíceMed včelí
- 200gramůOřechy vlašské
- 0,5lžíceCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

560 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

29 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

3 g

Cukr

37 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky vložíme na kousky pokrájené, při pokojové teplotě změklé máslo. Přisypeme cukr, mouku, žloutky, vanilkový cukr a jemně nastrouhanou citrónovou kůru. Vše dohromady dobře promísíme na hladké těsto, které se nelepí na ruce ani na stěny misky. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme na 30 minut do ledničky.
2
Poé těsto rozdělíme na dvě poloviny a rozválíme na velikost kruhové pečící formy. Spodní těsto rozválíme větší, aby nám okraje těsta pokryly stěny formy nejméně do půlky.
3
Spodní část posypeme strouhankou, naskládáme na ni oloupaná, na tenké plátky rozkrájená jablka a pomleté ořechy, smíchané s cukrem. Vše polijeme medem. Na ořechy opět naskládáme jablečné plátky a přiklopíme druhým rozváleným dílem těsta. Povrch těsta propícháme vidličkou.
4
Formu s těstem vložíme do předehřáté trouby, při 170 stupních pečeme 40 - 45 minut. Upečený koláč po vytažení z trouby necháme vychladnout ve formě. Poté krájíme na úhledné trojúhelníkové porce. Pokládáme je na jednotlivé dezertní talířky, posypeme zbylým moučkovým cukrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.