Segedínské hovězí závitky

Name: Segedínské hovězí závitky
Prep time: 25 min
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 600 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 100 gramů Vepřový bok; 400 gramů Zelí kysané; 3 lžíce Olej rostlinný; 250 mililitrů Zakysaná smetana; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 litr Voda pitná

105 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 600gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 100gramůVepřový bok
- 400gramůZelí kysané
- 3lžíceOlej rostlinný
- 250mililitrůZakysaná smetana
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

671 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

54 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na plátky, po okrajích nařízneme, naklepeme a osolíme. Maso poklademe omytým, nadrobno nakrájeným vepřovým bůčkem smíchaným s částí mleté papriky, plátky stočíme do závitků a upevníme jehlami.
2
Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na oleji, přidáme závitky a rychle je opečeme po všech stranách. Maso shrneme ke kraji kastrolu a olej v kastrolu poprášíme mletou paprikou. Necháme jen zpěnit, zalijeme trochou vody, přiklopíme pokličkou a dusíme.
3
Po chvíli přidáme překrájené kysané zelí, podlijeme trochou vody a dusíme doměkka.
4
Před koncem dušení maso podlijeme smetanou rozkvedlanou s moukou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.