Sekaná pečeně z vepřového masa a kapusty

Name: Sekaná pečeně z vepřového masa a kapusty
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 1 šálek Vývar z hovězích kostí; 150 gramů Vepřová uzená plec; 1 kus Kapusta hlávková; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Zázvor mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 500 gramů Vepřové maso tučné; 2 kusy Žemle tuková; 0.5 kus Cibule; 0.5 lžíce Sádlo škvařené; 0.5 šálek Mléko polotučné

110 min.

Ingredience

- 1šálekVývar z hovězích kostí
- 150gramůVepřová uzená plec
- 1kusKapusta hlávková
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaZázvor mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 500gramůVepřové maso tučné
- 2kusyŽemle tuková
- 0,5kusCibule
- 0,5lžíceSádlo škvařené
- 0,5šálekMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

967 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

71 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

5 g

Cukr

758 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou kapustu uvaříme v osolené vodě do poloměkka, vymačkáme ji a umeleme.
2
Žemli nakrájenou na plátky pokropíme mlékem a umeleme spolu s vepřovým masem, s uzeným masem a s cibulí. Směs smícháme s připravenou kapustou, osolíme, okořeníme a nakonec vmícháme 2 žloutky a 1 bílek.
3
Utvoříme 2 šišky, vložíme je do pekáče na rozehřáté sádlo a povrch potřeme bílkem. Pečeme za častého potírání vypečenou šťávou asi 1 1/2 hodiny. K podlévání použijeme silný vývar.
4
Podáváme s vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.