Severočeské kynuté knedlíky s meruňkami

Name: Severočeské kynuté knedlíky s meruňkami
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Mouka polohrubá; 20 gramů Droždí; 1 špetka Sůl; 6 lžic Cukr krupice; 1 kus Vejce slepičí; 0.5 kilogram Meruňky; 4 lžíce Smetana 16% (pochoutková); 4 lžíce Máslo čerstvé; 6 lžic Cukr moučkový; 1 litr Voda pitná; 2.2 decilitry Mléko polotučné

55 min.

Ingredience

- 500gramůMouka polohrubá
- 20gramůDroždí
- 1špetkaSůl
- 6lžicCukr krupice
- 1kusVejce slepičí
- 0,5kilogramMeruňky
- 4lžíceSmetana 16% (pochoutková)
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 6lžicCukr moučkový
- 1litrVoda pitná
- 2,2decilitryMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

861 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

22 g

Sacharidy

150 g

Vláknina

7 g

Cukr

51 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky nalijeme mléko a do něj rozdrobíme droždí, přidáme lžičku krupicového cukru, promícháme a kvásek necháme pod utěrkou na teplém místě vzejít.
2
Ve velké míse pak z téměř všechny mouky, vajíčka, špetky soli a kvásku vypracujeme polotuhé těsto, které necháme přikryté utěrkou v teple vykynout.
3
Meruňky rozpůlíme, odpeckujeme, v cedníku propláchneme studenou vodou a necháme je okapat.
4
Vykynuté těsto rozdělíme na stejné díly, z kterých na zbytkem mouky pomoučené pracovní ploše vyválíme placičky. Na střed každé dáme půlku meruňky a trochu krupicového cukru, placičky zabalíme a necháme ještě chvíli kynout.
5
Knedlíky vaříme ve vroucí osolené vodě přibližně 10 minut. Uvařené knedlíky ihned po vyjmutí propícháme vidličkou, aby z nich vyprchala pára a nesrazily se.
6
Severočeské meruňkové knedlíky podáváme posypané moučkovým cukrem, přelité smetanou a rozpuštěným máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.