Severský dušený losos se šalotkou a citronovou trávou

Name: Severský dušený losos se šalotkou a citronovou trávou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Losos - filety; 500 mililitrů Vývar zeleninový; 4 kusy Šalotka; 2 stroužky Česnek; 1 kus Galgan; 1 kus Citronová tráva; 1 lžička Cukr třtinový; 1 lžíce Omáčka rybí; 0.5 lžička Chilli papričky - vločky

55 min.

Ingredience

- 450gramůLosos - filety
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 4kusyŠalotka
- 2stroužkyČesnek
- 1kusGalgan
- 1kusCitronová tráva
- 1lžičkaCukr třtinový
- 1lžíceOmáčka rybí
- 0,5lžičkaChilli papričky - vločky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

402 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

8 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso před zpracováním necháme 30-40 minut ztuhnout v mrazáku, poté z něj odstraníme kůži a nakrájíme na cca 2-3cm velké kostičky. Všechny případné kůstky vyjmeme.
2
Ve větším hrnci přivedeme k varu vývar, přidáme nadrobno pokrájenu šalotku, nasekaný česnek, najemno nakrájený galgán, nasekanou citronovou trávu, chilli vločky, rybí omáčku a cukr. Znovu přivedeme k varu, důkladně promícháme a na mírném ohni povaříme cca 15 minut.
3
Vložíme maso, zahřejeme k bodu varu a odstavíme. Necháme cca 10-15 minut odstát, poté rozdělíme do misek a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.