Sicilské cannoli

Name: Sicilské cannoli
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Sýr Ricotta; 200 mililitrů Víno červené; 50 gramů Čokoláda hořká; 2 lžíce Kompot pomerančový; 5 lžic Olej stolní; 40 gramů Sádlo škvařené; 25 gramů Cukr krupice; 150 gramů Cukr moučkový; 50 gramů Pistácie; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

- 500gramůSýr Ricotta
- 200mililitrůVíno červené
- 50gramůČokoláda hořká
- 2lžíceKompot pomerančový
- 5lžicOlej stolní
- 40gramůSádlo škvařené
- 25gramůCukr krupice
- 150gramůCukr moučkový
- 50gramůPistácie
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

804 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

31 g

Sacharidy

105 g

Vláknina

4 g

Cukr

34 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na těsto smícháme v míse mouku, rozpuštěné sádlo, víno a cukr, vypracujeme hladké těsto a necháme chvíli odpočinout.
2
Poté vyválíme tenký plát, vykrojíme z něj kolečka o průměru cca 8cm a navineme na nerezové trubičky. Důkladně přimáčkneme.
3
Trubičky osmažíme v rozpáleném oleji dokřupava, necháme vychladnout a okapat na papírové utěrce.
4
Na náplň nasekáme čokoládu a pistácie na kusky. Z ricotty a moučkového cukru vyšleháme krémovou pěnu, přidáme čokoládu, pomerančový kompot a polovinu pistácií.
5
Směsí naplníme trubičky, jednu stranu namočíme do zbytku nasekaných pistácií a druhou do pomerančového kompotu. Posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
6
Můžeme servírovat se zmrzlinou nebo dozdobit karamelem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.