Šípková polévka

Name: Šípková polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Šípky sušené; 1.2 litry Voda pitná; 0.5 lžička Sůl; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžičky Cukr krupice; 150 gramů Chléb celozrnný žitný; 4 lžičky Řeřicha

50 min.

Ingredience

- 350gramůŠípky sušené
- 1,2litryVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžičkyCukr krupice
- 150gramůChléb celozrnný žitný
- 4lžičkyŘeřicha

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

328 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

10 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

23 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté zralé šípky bez stopek rozpůlíme, dáme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme špetku soli a pomalu vaříme pod pokličkou přibližně 30 minut. Uvařené šípky přecedíme přes husté síto, vývar zachytíme, znovu ho dáme vařit a šípky prolisujeme.
2
V pánvi na rozpuštěném másle si z hladké mouky uděláme světlou jíšku, kterou zavaříme do polévky, krátce povaříme, přimícháme ještě šípkový protlak, polévku dochutíme solí a cukrem podle chuti.
3
Tmavý starší žitný chléb nakrájíme na kostičky, které v pánvi opražíme nasucho. Omyjeme řeřichu a drobně ji pokrájíme.
4
Šípkovou polévku nalijeme do talířů, každou porci ozdobíme lžičkou řeřichy a podáváme k ní opražený chleba.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.