Široké nudle s jarní cibulkou a houbami

Name: Široké nudle s jarní cibulkou a houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 140 gramů Těstoviny čtyřvaječné; 6 kusů Cibule; 1 lžíce Petržel kudrnka; 180 gramů Sýr Čedar; 80 gramů Rajčata sušená sterilovaná; 240 gramů Shiitake houby; 1.3 decilitry Víno bílé; 1.4 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžička Pepř citronový; 5 lžic Olej slunečnicový; 2 lžíce Hrozinky; 2.5 lžíce Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 3litryVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 140gramůTěstoviny čtyřvaječné
- 6kusůCibule
- 1lžícePetržel kudrnka
- 180gramůSýr Čedar
- 80gramůRajčata sušená sterilovaná
- 240gramůShiitake houby
- 1,3decilitryVíno bílé
- 1,4decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžičkaPepř citronový
- 5lžicOlej slunečnicový
- 2lžíceHrozinky
- 2,5lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

767 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

49 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

6 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce dáme vařit 2-3 litry vody s 1 lžičkou soli a lžící oleje. Nudle uvaříme podle návodu na zkus, pak je scedíme, propláchneme pod tekoucí vodou a dáme zpět do hrnce. Přidáme k nim 1.5 lžíce rozpuštěného másla, promícháme a uchováme teplé.
2
Očistíme a omyjeme jarní cibulky, nakrájíme na kroužky. Petrželku kudrnku opláchneme, necháme okapat a drobně pokrájíme. Tvrdý sýr nastrouháme a dáme do misky. Velké hrozinky omyjeme, scedíme a rozkrájíme na poloviny. Sušená rajčata pokrájíme na kousky. Houby Shiitake očistíme, omyjeme a osušíme, pak je rozkrájíme na poloviny.
3
V pánvi na rozpuštěném másle (1 lžíce) s olejem (2 lžíce) zpěníme jarní cibulku, přidáme k ní hrozinky a sušená rajčata, promícháme a společně smažíme asi 1 minutu, přilijeme bílé víno a pomalu vaříme 3-4 minuty. Pak přidáme houby, přimícháme smetanu a pomalu vaříme do zhoustnutí přibližně dalších 5 minut. Dochutíme solí (0.5-1 lžička) a pepřem.
4
Houby s cibulkou přidáme do hrnce s těstovinami, promícháme, každou porci posypeme petrželkou, sýrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.