Široké nudle s koriandrem

Name: Široké nudle s koriandrem
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 gramy Sůl; 350 gramů Nudle široké; 3500 mililitrů Voda pitná; 40 gramů Špenátový protlak mražený; 50 gramů Koriandr čerstvý; 40 gramů Chilli paprička; 30 gramů Citronová tráva; 100 mililitrů Kokosové mléko; 30 mililitrů Limetková šťáva; 4 gramy Cukr moučkový; 80 gramů Limetka; 40 gramů Protlak rajčatový

45 min.

Ingredience

- 4gramySůl
- 350gramůNudle široké
- 3500mililitrůVoda pitná
- 40gramůŠpenátový protlak mražený
- 50gramůKoriandr čerstvý
- 40gramůChilli paprička
- 30gramůCitronová tráva
- 100mililitrůKokosové mléko
- 30mililitrůLimetková šťáva
- 4gramyCukr moučkový
- 80gramůLimetka
- 40gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

400 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

5 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

7 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2
Chilli papričky rozkrojíme, vyškrábneme semínka a lusk nakrájíme na nudličky, koriandr posekáme najemno, citronovou trávu nakrájíme nadrobno, limetku nakrájíme na tenké plátky.
3
Do rendlíku nalijeme kokosové mléko, přisypeme chilli papričky, koriandr, citronovou trávu, přidáme špenát, rajčatový protlak, zakápneme limetkovou šťávou, přisladíme cukrem a dusíme alespoň 10 minut.
4
Těstoviny smícháme s omáčkou, upravíme na talíře, ozdobíme plátky limetky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.