Sirup z čerstvých višní

Name: Sirup z čerstvých višní
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 2 litry Višně; 1.5 kilogramy Cukr krystal; 15 gramů Kyselina citrónová

55 min.

Ingredience

- 2litryVišně
- 1,5kilogramyCukr krystal
- 15gramůKyselina citrónová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

999 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

1 g

Sacharidy

174 g

Vláknina

3 g

Cukr

167 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zralé, černé višně přebereme, otrháme stopky, důkladně omyjeme a vypeckujeme. Rozmačkáme a přidámě několik rozdrcených pecek. Odložíme a při pokojové teplotě necháme 2 dny kvasit.
2
Poté prolisujeme a odstavíme, dokud se neusadí kal. Přecedíme přes plátno, nebo čistou šťávu stáčíme gumovou hadičkou do kastrolu. Rychle přivedeme k varu, přidáme cukr a za stálého míchání necháme rozpustit. Přisypeme kyselinu citronovou a pěnu vytvořenou na povrchu sebereme. Necháme znovu projít varem a odstavíme. Rozlijeme do lahví a zavíčkujeme.
3
Uchováme ve studené a tmavé místnosti.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.