Skaninávské kanapky

Name: Skaninávské kanapky
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 plátky Chléb samožitný; 4 plátky Chléb pšeničný (bílý); 7 decilitrů Voda pitná; 6 kusů Vejce slepičí; 1.5 lžíce Petržel kudrnka; 200 gramů Vepřový jazyk uzený; 50 gramů Máslo čerstvé; 8 kusů Kapary; 8 kusů Sardelová očka; 2 lžíce Křen; 50 gramů Máslo čerstvé; 2 špetky Sůl; 0.5 lžička Citronová šťáva; 25 gramů Losos uzený; 50 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 4plátkyChléb samožitný
- 4plátkyChléb pšeničný (bílý)
- 7decilitrůVoda pitná
- 6kusůVejce slepičí
- 1,5lžícePetržel kudrnka
- 200gramůVepřový jazyk uzený
- 50gramůMáslo čerstvé
- 8kusůKapary
- 8kusůSardelová očka
Křenové máslo
- 2lžíceKřen
- 50gramůMáslo čerstvé
- 2špetkySůl
- 0,5lžičkaCitronová šťáva
Lososové máslo
- 25gramůLosos uzený
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

899 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

65 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plátky tmavého i bílého chleba vypíchneme formičkami různé tvary, např. kolečka, trojúhelníky, čtyřlístek, květiny, srdíčka aj., přibližně do průměru 6 cm.
2
V rendlíku si uvaříme ve 7 dl vody 6 vajec natvrdo. Vaříme je 9-10 minut. Uvařené vejce zchladíme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Uzený vařený jazyk (oloupaný) nakrájíme na tenké plátky.
3
Přichystáme si lososové máslo: plátek uzeného lososa (v oleji nebo vlastní šťávě) pokrájíme, dáme do misky, přidáme máslo a vyšleháme elektrickým ručním šlehačem lehký krém.
4
V druhé misce si připravíme křenové máslo: očistíme a omyjeme kousek křenu, který jemně nastrouháme. V misce si utřeme měkké máslo se solí do pěny, do másla vmícháme křen a dochutíme několika kapkami citrónové šťávy.
5
1/3 kanapek (jednohubek) potřeme lososovým máslem, na ně položíme plátky z 3 vajíček a ozdobíme petrželkou. 2/3 kanapek potřeme křenovým máslem, na ně položíme plátky uzeného jazyka. Zbývající kanapky potřeme máslem, na ně položíme plátky z 3 vajíček. Na každou kanapku položíme sardelové očko s kapary. Všechny kanapky poklademe na větší mísu a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.