Skopová kýta na smetaně

Name: Skopová kýta na smetaně
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Divoké koření celé; 750 gramů Skopová kýta; 1 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 1 kus Sůl; 1 lžíce Máslo čerstvé; 50 gramů Slanina vepřová; 150 gramů Zelenina kořenová; 0.5 litr Zakysaná smetana

75 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusDivoké koření celé
- 750gramůSkopová kýta
- 1lžíceMouka pšeničná hrubá
- 1kusSůl
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 50gramůSlanina vepřová
- 150gramůZelenina kořenová
- 0,5litrZakysaná smetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

669 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

57 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

1 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z masa odstraníme loj, omyjeme, protáhneme slaninou a osolíme. Zbylou slaninu rozškvaříme, přidáme máslo, rozkrájenou zeleninu, cibuli, krátce osmahneme. Následně na tomto základě opečeme maso po celém povrchu. Přidáme koření, maso podlijeme vývarem a pečeme v troubě. Zpočátku necháme maso přikryté, později bez poklice.
2
Jakmile je maso měkké, vyjmeme je a uložíme na teple.
3
V hrnku rozkvedláme mouku se smetanou, přilijeme k ní šťávu z masa a za stálého míchání omáčku povaříme. Hotovou omáčku můžeme rozmixovat anebo prolisovat.
4
Jako přílohy podáváme houskové knedlíky, vídeňské anebo noky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.