Skopové s kapary

Name: Skopové s kapary
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Skopová kýta; 1 kus Cibule; 1 lžička Sardelová pasta; 50 gramů Slanina vepřová; 1 lžička Sůl; 300 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 špetka Citronová kůra; 1 lžička Kapary sterilované; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

100 min.

Ingredience

- 700gramůSkopová kýta
- 1kusCibule
- 1lžičkaSardelová pasta
- 50gramůSlanina vepřová
- 1lžičkaSůl
- 300mililitrůHovězí vývar základní
- 1špetkaCitronová kůra
- 1lžičkaKapary sterilované
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

405 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

31 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

566 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mladé skopové maso (kýtu nebo plec) prošpikujeme proužky slaniny potřenými nastrouhanou cibulí a sardelovou pastou.
2
Maso osolíme a vcelku dusíme v kastrolu na oleji, občas během dušení podlijeme vývarem (nebo vodou).
3
Měkké maso vyjmeme, do omáčky přidáme nastrouhanou citronovou kůru a nasekané kapary. Zaprášíme hladkou moukou a krátce povaříme.
4
Porce masa podáváme na nahřátých talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.