Skořicovo - hruškový koláč

Name: Skořicovo - hruškový koláč
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 275 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl; 125 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 3 lžičky Voda pitná; 4 lžíce Marmeláda meruňková; 60 gramů Sušenky Amaretti; 1 kilogram Hrušky; 1 lžička Skořice mletá; 90 gramů Hrozinky; 60 gramů Cukr třtinový; 0.25 lžička Tresť vanilková

140 min.

Ingredience

- 275gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl
- 125gramůMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 3lžičkyVoda pitná
- 4lžíceMarmeláda meruňková
- 60gramůSušenky Amaretti
- 1kilogramHrušky
- 1lžičkaSkořice mletá
- 90gramůHrozinky
- 60gramůCukr třtinový
- 0,25lžičkaTresť vanilková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

623 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

118 g

Sacharidy

79 g

Vláknina

8 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na vál nasypeme mouku a sůl, uprostřed uděláme důlek a dáme do něj máslo, cukr, vejce, vanilku, žloutek a zalijeme vodou. Vypracujeme hladké těsto, přidáváme dle potřeby vodu. Poté zabalíme do fólie a necháme hodinu vychladit.
2
Ze dvou třetin těsta vyválíme placku a vložíme ji do dortové formy o průměru 25 cm. Těsto potřeme marmeládou a posypeme drobenkou z rozdrcených sušenek.
3
Na tenké plátky nakrájíme hrušky, které poskládáme na sušenky, posypeme hrozinkami, skořicí a třtinovým cukrem.
4
Ze zbylého těsta vytvoříme tenký váleček a umístíme ho podél okraje formy. Ze zbytku válečku vytvoříme na koláči mřížkový vzor.
5
V předehřáté troubě pečeme 50 minut při teplotě 200°C.
6
Můžeme podávat jak teplé, tak studené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.