Skořicový punč s ořechy - Súdžongkwa

Name: Skořicový punč s ořechy - Súdžongkwa
Prep time: 36 min
Cook time: 160 min
Total time: 196 min
Yield: 20
Ingredients: 150 gramů Cukr práškový s vanilkovou příchutí; 200 gramů Zázvor celý; 4 litry Voda pitná; 120 gramů Skořice celá; 213 gramů Cukr krupice; 200 gramů Kaki; 50 gramů Ořechy vlašské; 5 gramů Oříšky piniové

196 min.

Ingredience

- 150gramůCukr práškový s vanilkovou příchutí
- 200gramůZázvor celý
- 4litryVoda pitná
- 120gramůSkořice celá
- 213gramůCukr krupice
- 200gramůKaki
- 50gramůOřechy vlašské
- 5gramůOříšky piniové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

124 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

2 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

4 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Proutky skořice opláchneme pod tekoucí vodou a když jsou příliš dlouhé, překrojíme je napůl. Ze sušeného ovoce kaki odřízneme stopky a z jedné strany je nařízneme nožem. Potom je nakrájíme na tenké plátky tak, abychom do jednotlivých plátků mohli zabalit ořech. Vlašské ořechy namočíme na 5 minut do studené vody a potom je oloupeme.
2
Oloupané ořechy jednotlivě zabalíme do plátků ovoce kaki. Tyto ovocné balíčky nakrájíme na silnější plátky. Pinivé ořechy okrájíme a promneme je v utěrce. Do hrnce vijeme vodu, vsypeme kousky zázvoru a přivedeme k varu. Zázvor vaříme 1 hodinu. Vařený zázvor scedíme přes utěrku.
3
Do hrnce s vodou dáme proutky skořice a vaříme je 1 hodinu. Vývar ze skořice scedíme přes utěrku.
4
Zázvorový a skořicový vývar slijeme, přidáme k nim cukr práškový i krupicový a přivedeme k varu.
5
Tekutinu vaříme 10 minut. Po 10 minutách máme punč hotový. Nápoj necháme vychladit a na chvíli dáme do lednice. Podáváme studený v pohárech, ozdobený piniovými oříšky a kousky ovoce kaki s vlašskými ořechy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.